Οι πρώτες κρύες μέρες της χρονιάς είναι γεγονός και τα ζεστά καφέ του φθινοπώρου είναι μια τάση αυτήν την εποχή, οπότε τι μπορεί να είναι καλύτερο από το να ικανοποιήσετε τις γλυκές σας επιθυμίες χωρίς ενοχές με αβοκάντο brownies. Το πλούσιο κακάο αναμιγνύεται ομαλά με τα κρεμώδη αβοκάντο, δημιουργώντας ένα αφράτο γλυκό που είναι τόσο νόστιμο όσο και υγιεινό.
Σοκολατένιο μπράουνι με αβοκάντο
Υλικά
- 2 μικρά αβοκάντο (ώριμα) (200 g)
- 200 ml φυτικό γάλα
- 1 φλ κακάο (άγλυκο) (100 g)
- 1 φλ ζάχαρη καρύδας ή χαρουπιού ή καστανή (190 g)
- 8 κ.σ φυστικοβούτυρο ή άλλο άλειμμα ξηρών καρπών (λιωμένο)
- 2 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή ελεύθερο γλουτένης)
- 2 κ.σ χαρουπάλευρο
- 2 κ.σ πρωτεΐνη φυτική με γεύση κακάο ή βανίλια
- 2 κγ μπέικιν πάουντερ
- 2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Σε ένα μπλέντερ ομογενοποιούμε τα υγρά υλικά: αβοκάντο, το φυστικοβούτυρο το γάλα και τη βανίλια.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά (στερεά).
Μόλις ομογενοποιηθούν ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το αβοκάντο – υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουν μία παχύρευστη υφή.
Βάζουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 οC
Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180-200oC (αναλόγως το φούρνο) για 20-30 λεπτά.
ΔιατροφικΗ ΑξΙα ανΑ ΜερΙδα
| ΘΕΡΜΙΔΕΣ | 169 kcal |
| ΛΙΠΟΣ | 8.4 g |
| ΚΟΡΕΣΜΕΝΟ ΛΙΠΟΣ | 1.9 g |
| ΤΡΑΝΣ ΛΙΠΑΡΑ | 0 g |
| ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ | 0 mg |
| ΩΜΕΓΑ 3 | 0.2 g |
| ΩΜΕΓΑ 6 | 1.3 g |
| ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ | 24.2 g |
| ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ | 5.2 g |
| ΣΑΚΧΑΡΑ | 16 g |
| ΠΡΩΤΕΪΝΗ | 5.6 g |
| Βιταμίνες | μερίδα |
|---|---|
| Βιταμίνη A | 7.14 mcg |
| Βιταμίνη D | 0.13 mcg (5.51 IU) |
| Βιταμίνη E | 1.34 mg |
| Βιταμίνη K | 3.34 mcg |
| Βιταμίνη C | 1.5 mg |
| B1 (Θειαμίνη) | 0.04 mg |
| B2 (Ριβοφλαβίνη) | 0.07 mg |
| B3 (Νιασίνη) | 2.17 mg |
| B6 (Πυριδοξίνη) | 0.09 mg |
| B12 (Κοβαλαμίνη) | 0.05 mcg |
| Χολίνη | 10.43 mg |
| Φολικό οξύ | 26.37 mcg |
| Μέταλλα | μερίδα |
|---|---|
| Σίδηρος | 1.5 mg |
| Ασβέστιο | 85.6 mg |
| Μαγνήσιο | 62 mg |
| Ψευδάργυρος | 0.94 mg |
| Ιώδιο | 0.07 mcg |
| Σελήνιο | 3.5 mcg |
| Χαλκός | 0.37 mg |
| Μαγγάνιο | 0.5 mg |
| Φώσφορος | 121.5 mg |
| Νάτριο | 154.5 mg |
